Универсальная кухонная машина УКМ-П
- Под заказ
Отправка с 17 мая 2024Цену уточняйте
+7 (701) 766-45-96
- +7 (727) 377-58-31
Универсальная кухонная машина УКМ-П
Цену уточняйте
Под заказЗаконом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Состав исполнения:
ПМ - Приводной механизм;
ММ - мясорубка;
МО - механизм овощерезательно-протирочный;
ВМ - механизм для взбивания и перемешивания;
МП-01 - просеиватель;
МР - рыхлитель;
МИ - механизм для измельчения сухарей и специй;
П-01 - подставка.
| Наименование | Обозначение | Назначение | Технические характеристики |
| Приводной механизм | ПМ | Приведение в действие отдельных сменных механизмов | Напряжение 380В; |
| род тока - 3х фазный переменный; | |||
| мощность электродвигателя - 1,12 / 1,5 кВт; | |||
| частота вращения приводного вала 200/380 об/мин (2 скорости) | |||
| Мясорубка | ММ | Приготовление мясного и рыбного фаршей | Производительность техническая - 250 кг/ч; |
| Наружный диаметр решеток - 82 мм; | |||
| Диаметр отверстий ножевых решеток - 5; 9 мм | |||
| Механизм овощерезательно-протирочный | МО | Нарезание сырых овощей и шинковка капусты; | Производительность техническая, кг/ч, не менее |
| нарезание вареных овощей; | 1) При нарезании сырых овощей: | ||
| протирание вареных овощей, фруктов и творога | - брусочками сечением 10х10 мм (картофель - главный параметр) - 350 кг/ч | ||
| - кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | |||
| (картофель, свекла) - 200 кг/ч | |||
| (огурцы, морковь, репа) - 100 кг/ч | |||
| - шинковка капусты толщиной 2 мм - 160 кг/ч | |||
| - кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого - 140 кг/ч | |||
| - пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч | |||
| 2) При нарезании вареных овощей: | |||
| - пластинками 10х12х12 мм | |||
| (картофель, морковь, свекла) - 160 кг/ч | |||
| - соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) 200 кг/ч | |||
| 3) При протирании вареного картофеля - 400 кг/ч | |||
| количество рабочих дисков - 8 шт. | |||
| Механизм для взбивания и перемешивания | ВМ | Взбивание кондитерских смесей; | Производительность техническая: |
| замешивание жидкого теста; | - при замесе жидкого теста - 50 кг/ч | ||
| взбивание картофельного пюре, мусса и самбука; | - при перемешивании фарша - 150 кг/ч | ||
| перемешивание мясного и творожного фаршей | частота вращения взбивателей вокруг собственной оси - 205 / 396 об/мин (2 скорости) | ||
| объём бака - 25 л. | |||
| Просеиватель | МП-01 | Просеивание муки, крахмала, | Производительность техническая (по муке), не менее - 230 кг/ч |
| сахарного песка, соли, | число сменных барабанов - 1 шт. | ||
| дробленых круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), | |||
| размолотых сухарей для панировки | |||
| Рыхлитель | МР | Надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием | Производительность техническая, порций/час, не менее - 1500 |
| Механизм для измельчения сухарей и специй | МИ | Измельчение сухарей, специй | Производительность техническая (на сухарях) - 15 кг/ч, не менее |
| (крупный помол) | |||
| Подставка | П-01 | Установка приводного механизма |
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Торгмаш |
| Страна производитель | Россия |
- Цена: Цену уточняйте
