Номинальная потребляемая мощность, кВт | (36,1) 37,7 |
Номинальное напряжение, В | 3N/PE 400В 50Гц |
Количество ТЭН-ов, шт. | 12 |
Номинальный объем, л | 350 |
Опрокидывание | электрическое |
Миксер | есть |
Время разогрева до 95 °C, мин, не более | 100 |
Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки", °C | 20-120 |
Диаметр котла, мм | 792 |
Габаритные размеры, мм | 1510х1057х1370 |
Масса, кг | 398 |
КПЭМ-350-ОМ со сливным краном
Котел оснащается простым и логичным пультом программного управления, который позволяет устанавливать все параметры готовки. КПЭМ-350-ОМ позволяет варить, перемешивать и охлаждать. -;Смеситель миксера имеет плавную регулировку скорости вращения от 0 -;до 120 оборотов в минуту, а также функцию реверса, что позволяет производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов. Также данный котел оснащен сливным краном, позволяющим производить слив готового продукта без опрокидывания.
Важной особенностью котла является возможность регулировки температуры «-;пароводяной рубашки»-; в диапазоне 20-120 градусов.
Котел имеет пять режимов работы: -; «-;Нагрев»-; (варка), «-;Охлаждение»-;, «-;Вперед»-;, «-;Вперед с паузой»-;, «-;Вперед/Назад»-.;  -;Последние три режима определяют работу миксера и включаются при необходимости:
- «-;Вперед»-; - постоянное вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью-
- «-;Вперед с паузой»-; - вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 секунд - вращение / 5 секунд - остановка-
- «-;Вперед/назад»-; - вращение миксера в обе стороны с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 секунд - вращение в одну сторону / 5 секунд - остановка / 10 секунд - вращение в другую сторону.
Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «-;пароводяной рубашки»-; холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры.
Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода, также возможно использование сливного крана. Для гигиенической чистки сосуда котлы снабжены душирующим устройством.
Нижний привод миксера.
Размеры миксера - 786х204х746 мм.
В миксере имеются три лопатки:
Лопатка нижняя - 378х165х6
Лопатка боковая - 320х89х6
Лопатка боковая - 260х89х6
Размер сосуда (внутренний диаметр) - 790 мм.
В комплект поставки котла входит монтажная бетонируемая в пол рама.
Основные | |
---|---|
Страна производитель | Россия |
- Цена: Цену уточняйте