Аппараты блинные

В кафе, ресторанах и бистро для выпекания блинов используются блинницы. Многие модели имеют тефлоновое покрытие, чтобы исключить пригорание и прилипание. Некоторые модели имеют чугунные поверхности (блинницы нашего, украинского производства), что очень удобноо как в работе, так и в процессе чистки блинниц. Можно найти блинные аппараты для выпекания блинов как традиционной круглой формы, так и квадратной, прямоугольной и даже блинной ленты. Блинный аппарат представляет собой пьедестал, выполненный из нержавеющей стали, на котором располагаются одна или две жарочные поверхности, на которых происходит выпекание блинов. Тесто равными порциями выливается на них вручную и распределяется Т-образной лопаткой.